临近元旦及春节，相信很多人的档期都排得满满的。然而每次长假过后，医院普外科入住的急性胰腺炎、胆囊炎、胆绞痛、胃炎等急性发作的患者会有所增加，最严重的莫过于急性胰腺炎了。而出现这种情况与饮食结构的突然改变有很大关系。长假期间，亲朋好友相聚自然增多，一些人经不住美食的诱惑，高脂肪、高蛋白食物吃多了，就会加重胰腺的负担，就很容易诱发急性胰腺炎。
急性胰腺炎的年发生率每10万人口中1～5例不等。根据病理，一般分为急性水肿性胰腺炎和急性坏死性胰腺炎。多数胰腺炎患者表现为轻症，20%～30%患者可表现为胰腺坏死，25%患者有危及生命的并发症，重症患者有高达30%的死亡率，老年患者死亡率为15%～25%，高于年轻患者（约9%），住院病人总死亡率也达10%。
急性胰腺炎起病急骤，来势汹汹，但大都有明确的诱因。最常见的病因是酗酒和胆道疾病，约占病例总数的70%以上，排在第三位的是高脂血症（主要是高甘油三酯），这三类人尤其要注意。
急性胰腺炎的首发症状一般为腹痛、恶心呕吐。腹部超声检查可以作为急性胰腺炎的常规初筛检查。超声表现为胰腺肿大，胰腺周围边缘不清，有渗液，胰腺内部回声不均匀。急性水肿型胰腺炎显示胰腺低回声，急性出血坏死性胰腺炎常出现粗大的强回声，提示有出血和组织坏死。在急性胰腺炎的后期，超声能很好地显示出胰腺周围脓肿或者胰腺假性囊肿，表现为局限的混合回声的包块。
众所周知，浓油赤酱、饕餮美食、美酒佳肴是节日期间走亲访友不变的的主题，但正是饮酒及高脂饮食是诱发急性胰腺炎的共同诱因。
故此，为了诸君的健康，为了家庭的幸福，谨记病从口入，小酌怡情，过饮伤身，不可过食肥甘厚腻。在佳节里，让我们自觉管住嘴，迈开腿，和胰腺炎说NO，不要让吃出个重症胰腺炎的悲剧上演。
来源：超声科
编辑：刘微微
排版：池欣窈
审核：张易、黄河
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