《本草纲目》中记载：“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺;治消渴、疗虚劳;利皮肤、润毛发;和小肠、利大肠”。
《食疗本草》(明·姚可成著)记述：“羊奶亦主消渴、治虚痨、益精气、补肺、肾气、和小肠。和脂作羹，补肾虚，利大肠”。
《食医心鉴》(唐·咎殷撰，约成书于9世纪中期。)记载：“益肾气，强阳道，对体虚之人，无论何种病症皆宜，即使健康之人，服之亦可增加体质”。
《魏书》王琚传记载“常饮羊乳，色如处子”。
《药性论》：润心肺，治消渴。
《孟诜》：治卒心痛，可温服之。
《日华子本草》：利大肠，治小儿惊痫疾。
《千金方》：治人干呕，羊乳汁饮一杯。治漆疮，羊乳汁涂之。
《备急方》载：治小儿口疮，羊乳细细沥口中。
《小品方》：治小儿哕，羊乳一升煎减半，分五服。
《中国药膳学》：治口渴，反胃，腰酸腿软，羊乳煎沸后调入淮山药粉食之。
《四部医典》记载：“山羊奶，奶性凉，能定喘，治疗烦渴”。
《传世养生本草》载：“山羊乳滋补，性味平和，诸无所忌”。
《中国补品》载：“山羊奶，功效主滋阴养胃，降火解毒，补肾益精，润肠通便，治干呕反胃，神疲乏力，慢性肾炎，大便干燥秘结，可用于肺结核，急慢性胃炎，食道癌等病症;可治疗口腔炎，某些接触性皮炎等等”
"羊食百草尖，其乳滋补。"羊奶是适合全家老少所有人喝的乳品，现代研究证实羊奶对胃肠炎、胃病、肾病、肝病等有促进康复作用。
青少年（儿童）
青少年期（儿童）是骨骼发育最为旺盛的时期，因此钙的摄入尤为重要。羊奶的钙含量比其它乳制品高，且羊奶中的钙磷含量比例接近1：1，使钙质能够被充分吸收，极大地提高钙的吸收利用率，使其对青少年及其他各种人群更为有益。
孕妇羊奶是营养丰富且易被人体吸收的乳制品，更是孕妇的必备佳品。它可以满足从准备怀孕到怀孕中后期的营养需要。羊奶中所含的上皮细胞生长因子，可有效提高胎儿及产妇的免疫力，从而使其免受疾病的干扰。除此之外，羊奶还可以促进泌乳并提高乳汁质量。
成年人（中青年）
1减轻压力
羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，饮用羊奶具有一定的镇静安神作用。成年人服用羊奶后，可在一定程度上起到减轻压力，振奋精神之功效。
2保健美容
羊奶的脂肪碳链短，一方面，中链和短链脂肪酸比长链脂肪酸(C14)更易被消化，羊奶中含有较为丰富的短链脂肪酸，因此，饮用羊奶不会在体内形成脂肪堆积，从而能够帮助女性在摄取充足营养的同时，保持迷人的身材。另一方面，羊奶中脂溶性维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性和光泽的作用。因此，羊奶不仅可以带给人们健康的身体，也是女性不可多得的一种"美容食品"。
3有效避免乳糖不耐症
经调查发现，亚洲特别是东南亚人群中，大部分成年人具有乳糖不耐受症。羊奶乳糖含量较低，对于乳糖不耐受症人群而言，可以减轻饮用牛乳制品而造成的呕吐、胃肠胀气、腹泻等乳糖不耐症的发生。
老年人羊奶中的脂肪球颗粒细小且均匀，不饱和脂肪酸含量多，对于肠胃功能衰退的老年人来说更易于消化吸收;同时，羊奶中还含有一种粘多糖，能抑制肠道中大肠杆菌繁殖，更加有效帮助老年人消化吸收。羊奶钙含量高，能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压;羊奶的胆固醇含量低，对降低人体的动脉硬化和高血压的发病率都有明显的功效。
特殊的上皮细胞生长因子EGF 羊奶当中含有和人乳一样的活性因子——神奇的上皮细胞生长因子（EGF），而牛奶中没特殊的EGF因子，EGF可促进人体上皮细胞生长，活化表皮组织，加强新陈代谢，防止病毒和细茵的感染，对气管炎症、口腔溃疡、肠胃粘膜的修复，皮肤烧伤等非常有帮助。
易于吸收
羊奶的脂肪球细小接近人体，约只有牛奶的1/3，羊奶中的乳蛋白比酪蛋白多，且羊奶的脂肪结构中碳链短有较多的中链脂肪酸（MCT），并有良好的乳化状态，所以，羊奶消化快、吸收好，羊奶营养成份的吸收只需20分钟，人乳需30分钟，而牛奶需分钟。
不过敏
喝羊奶不易过敏，羊奶中含有强力分解过敏的酵素，西方的研究报告指出绝大部分人对牛奶过敏是因为牛奶中含有г-酪蛋白和α-Is酪蛋白，而羊奶中根本不含以上两种蛋白质，只含有α-Is、β、n型的酪蛋白。报告同时指出：有超过95％对牛奶蛋白过敏的人可以适应羊奶。
美容珍品
《现代营养食品与保健诀窍》1指出：“常饮羊乳，能补五脏，润毛发，养颜滋润皮肤……”。羊奶中含有超氧化物歧化酶（S0D）,就是人们常说的羊胎素。羊乳是历代皇室皇后的美容珍品，服用羊胎素延缓衰老更是近代富贵名流的首选，但常饮羊乳效果更佳，因为羊乳中独有的芋碱酸和丰富的Va、Vc、Ve对女性皮肤粗糙皱裂、干糙、发痒、粉刺都具有很好的疗效，羊乳中含有丰富的维生素A，能保护视力，防近视，对开车，经常操作电脑的工作者，都是最佳营养品，而且，羊乳中富含大量的B族维生素更能促进小孩大脑发育及智力的开发。
中老年易患哪些疾病：
高血压、高血脂、冠心病、脑中风、糖尿病、支气管哮喘、慢性支气管炎、慢性胃炎、胰腺炎、关节炎前列腺炎、前列腺增生、前列腺肥大、痛风、高尿酸症、脂肪肝、颈椎病、皮肤病、冠心病、失眠症、女性妇科疾病、老年痴呆症、乳腺增生、骨质疏松、骨质增生、腰椎间盘突出、高血脂和心脑血管等28种慢性疾病。
提早预防，加强营养
山羊奶中的乳清酸，这对预防脂肪肝综合征有重要作用。
山羊奶中的共轭亚油酸，近年来共轭亚油酸（CLA）引起了极大的注意，因为它对健康有几个有益影响，包括抗癌活性、抗动脉粥样硬化的能力、减少代谢对免疫刺激影响的能力以及提高生长促进的能力，并能减少身体脂肪。（共轭亚油酸最具有生物活性的异构体是cis-9,trans-11-十八碳二烯酸，其在乳制品中的含量为总CLA异构体的82%。）
山羊奶中的矿物质
山羊奶中含约mg钙/g和mg磷/g。
山羊奶中的钾含量1.5~1.8g/L。
山羊奶中锌含量较高0.56mg/g。
山羊奶中维生素A含量高为IU/g。维生素D2.3IU/g。维生素B10.mg/g。核黄素0.21mg/g。烟酸0.27mg/g。维生素B30.31mg/g.维生素B60.mg/g。生物素1.5ｕg/g。维生素C1.29mg/g。
山羊奶比其它奶更有营养优势，并非两者间蛋白质和矿物质的差异，而是山羊奶的脂类，特别是其含有更多的不饱和脂肪酸。由于山羊奶乳脂的物种特异性特征（大量的短链和中链不饱和脂肪酸），有专家认为山羊奶脂肪对人类营养可能至少有三个显著贡献：1、山羊奶脂肪更易被迅速地消化，因为脂肪酶脂解短链的比长链更容易。2、这些不饱和脂肪酸对胆固醇代谢显示了有益效果，如通过抑制血液中胆固醇沉积和溶解胆固醇结石来对组织和血液的降胆固醇作用。3、它们也被用于治疗各种患有脂肪泻、乳糜尿、高脂血症的吸收不良患者以及肠切除术、冠状动脉搭桥、小儿癫痫、早产儿喂养、囊肿性纤维化和胆结石等情况。
山羊奶中的蛋白质比其它奶蛋白能被更有效地消化，因为山羊奶的蛋白质更小、更柔软，在胃中酸化过程中凝乳更易碎，这会使胃蛋白酶更容易消化了。
据西方报道，山羊奶有更大的缓冲能力，这将有利于治疗胃溃疡。如蛋白质、非蛋白氮和磷（P2O5）,这似乎对人类营养是很重要的。山羊奶已被建议可作为对牛奶和其他食品来源过敏病人的一种理想替代品，这对人类营养和健康也是非常重要的。
东莞市棋翔食品贸易有限公司
小羊倌羊奶粤闽赣市场部
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